कोच्चि और मध्य केरल · Western Coastal Strip

छोटी-छोटी बातें

पत्ते का सिरा बाईं ओरसद्या केले के पत्ते पर परोसी जाती है, जिसका नुकीला सिरा खाने वाले की बाईं ओर रहता है। हर चीज़ की जगह तय है — ऊपर बाएँ अचार और थोरन, बीच में चावल — और परोसने का क्रम भी तय है। अंत में पत्ते को अपनी ओर मोड़ना यह बताता है कि भोजन अच्छा लगा; दूसरी ओर मोड़ना शोक-भोज की रीति है।
कोल्लवर्षमकेरल का अपना संवत्सर है, जिसकी गिनती 825 ईस्वी से होती है। चिंगम पहला महीना है, कर्किडकम आख़िरी और सबसे तंग — मानसून का वह महीना जो परंपरागत रूप से रामायण पाठ और आयुर्वेदिक उपचार के लिए रखा जाता है।
घरों के नाम होते हैं, सिर्फ़ नंबर नहींमलयाली पता आमतौर पर घर का नाम होता है — "वीडु" या "इल्लम" — जो पीढ़ियों से चला आता है और अक्सर उपनाम की तरह इस्तेमाल होता है। किसी से पूछिए कि वह कहाँ का है, तो जवाब में एक घर मिल सकता है।
लाल चावल, सफ़ेद नहींकेरल का रोज़ का चावल मट्टा है — उसना, लाल-भूरा, मोटा और हल्का मेवे जैसा। यह करी के साथ उस तरह टिकता है जैसे पॉलिश किया सफ़ेद चावल नहीं टिकता, और आने वाले इसे बाक़ी सब चीज़ों से पहले लक्ष्य करते हैं।
बिना काँच का दर्पणआरन्मुल कण्णाडि धातु मिश्र की सामने वाली सतह से परावर्तन करती है, इसलिए साधारण दर्पण की तरह काँच के पीछे धुँधला दूसरा प्रतिबिंब नहीं बनता। उसके बाद घर के दर्पण को ग़ौर से देखिए, तो वह छाया दिखेगी जिसे आपने कभी लक्ष्य नहीं किया।
ताड़ी की दुकानों की अपनी पाकशैली हैकल्लु शाप्पु एक लाइसेंसी ताड़ी-गृह है, जिसका अपना रसोईघर और अपना निश्चित भंडार है — कप्पा और मीन करी, बत्तख़ रोस्ट, बीफ़ उलर्तियतु, तीसरी फ्राई — रेस्तराँ के खाने से अधिक तीखा और अधिक सादा, और अक्सर बेहतर।
कलाकार ही देवता बन जाता हैथेय्यम कलाकार का चेहरा रंग जाने और उसके हाथ में दर्पण दिए जाने के बाद उसे स्वयं देवता के रूप में संबोधित किया जाता है, अपने नाम से नहीं। ऊँची सामाजिक हैसियत वाले सहित सभी गाँववाले उससे आशीर्वाद माँगते हैं — एक अस्थायी और बहुत पुराना उलटफेर।
नेंद्रन, और सिर्फ़ नेंद्रनकेरल के केले के चिप्स कच्चे नेंद्रन केले से बनते हैं, जिसे सीधे कड़ाही के ऊपर काटकर गर्म नारियल तेल में गिराया जाता है। किसी और केले से चिप्स अलग बनते हैं, और स्थानीय लोग यह आपको बता देंगे।
मानसून आधिकारिक रूप से यहीं से शुरू होता हैभारत मौसम विज्ञान विभाग भारतीय दक्षिण-पश्चिम मानसून के आगमन की घोषणा केरल पर हुई वर्षा के आधार पर करता है, परंपरागत रूप से लगभग 1 जून को। पूरे देश का कृषि वर्ष 580 किमी लंबी एक तटरेखा से तय होता है।

कोच्चि और मध्य केरल की छोटी-छोटी स्थानीय बातें — रीति-रिवाज़, अनोखी आदतें और वे चीज़ें जो किसी गाइडबुक में नहीं मिलतीं। (9)